Yogurt Maker / ヨーグルト作りました

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I bought a yogurt machine just the other day and had a fresh butch of yogurt and ate some for breakfast this morning.
In Japan, these days, dairy products are not to be really trusted since the radiation issue is high.
So I wanted to make my own with trustable milk.. and it came out beautifully.

It is a beautiful day with the sun out and cool breeze today and I have decided to take it easy until the evening (I have to work). My back is so much better today but still I hear all my cells and angels telling me that I shall take another day of break. I have been working hard and hardly had any break for the past months… and still so much to be done until August, the project. So…I decided to take my back thing is a message from above for me to take it easy…

Anyways.. the yogurt came out beautifully and was just delightful. A nice way to start a day. Where ever you are, I don’t know if you can get good quality yogurt but I recommend to make your own. It’s quite simple and easy…and delicious.

Have a wonderful day. I shall do the same.

背中の「ピキッ」、生姜湿布が効いたのか、ひたすら眠ったからよかったのか(11時時間くらい寝た。昼寝もしてたのに・・笑)あまりなにも考えないようにしたからか、全部がよかったのか・・・ずいぶんよくなりました。
今日はお天気も回復して、太陽も顔をのぞかせながら、風も涼しいよい気持ち。
部屋の掃除をして、洗濯をすませたら、あとは、夕方の仕事までのんびりすることにしました。
まだ、背中の「ピキッ」も完全に治りきってないし、ずっとこのところ走りっぱなしだったから、少し休憩が必要だ、って体中の細胞と天使が言ってるような気がするのです。
8月のイベントまで、まだ1か月あるし、また、ダッシュしなくっちゃいけないから。
ときどき、休憩しないと・・・

で、今朝は(と、言っても起きたのがお昼前だから、お昼だど)胃腸に優しいお味噌汁と玄米の雑炊を食べ、そのあと、新しく購入したヨーグルトマシーンで作ったヨーグルトで朝食を締めくくりました。
美味しかった~~~~!
子供のころ、我が家にはヨーグルトマシーンがあって、自家製のヨーグルトを食べてました。
でも、大人になってからは、作ったことがありませんでした。
アメリカで一般的に流通していたあまり美味しくないヨーグルトを食べて、「まず・・・・!」って思ってからは、ヨーグルト自体あまり食べてませんでした。
美味しいのもあるのですが、アメリカにも・・・。
美味しいと感じたのは、ヨーロッパ。
さすがに、乳製品がヨーロッパは美味しかった♡

けれど、ヨーグルト作りを見直したのは、実は、アフリカです。
アフリカは暑いせいか、あまり乳製品がありません。
すぐに腐っちゃうから流通が難しいせいかもしれません。
それでも、セネガル人は家庭で作っていたのです、ヨーグルト。
新鮮な牛乳の手に入りにくいセネガルの首都ダカールで、です。
粉末ミルクを水で溶き、既成のお店で売っているヨーグルトを混ぜて、容器に入れ、それを毛布でぐるぐるに包んで温度を一定に保って一晩おくと・・・あらら、なんて美味しいヨーグルトが!!

ギニアでもヨーグルトは「ヤウ」と呼ばれていて、お店で売られているのをみんな食べていました。
どちらもとても美味しかった。

ダカールでお世話になっていた家族は、ヨーグルト、クレープ、マヨネーズ・・・ぜんぶお家で作ってました。
それで、子供のころを思い出して(我が家もマヨネーズも作ってた)作ることにしたのです。
モノが巷にあふれていないと、人間はちゃんと作るんだな~~って思いました。

日本に戻ってから、セネガル流に毛布を撒いてやってみたらできたのですが、やはり温度調節が難しいので、子供のころを思い出して、つい最近機械を買いました。
とっても簡単な仕組みです。
なので、値段も安い。→これが、今回購入したもの
子供のころに家にあったものよりは、かなり「チャチ」な作りですが、ちゃんと役目を果たしてくれました。

ホントに、久しぶりに美味しい、安心なヨーグルトを食べました!
おすすめ。
ヨーグルトはご存じのとおり、乳酸菌で作られているので、胃腸にも良いですが、女性にはとても心強い味方。
女性器(子宮、卵巣、性器)の健康にとてもイイ。(生理痛があると、すぐにヨーロッパなどでは、「ヨーグルトかケファを食べなさい」って言います。)
もちろん肌にもいい。
ヨーグルトをすくったあとにできる「清乳」は顔に塗るととても良いローションや美肌パックになります。

昨今の日本の乳製品は不安材料が多いので、自分の手で、自分の信頼できる牛乳で、ヨーグルトも作ると安心だし、なんと言っても、と~~~~っても美味しいのです。
舌触りはなめらかで、酸味もちょうどいい・・・。
メチャ、おすすめです。

では、Have a wonderful day. I shall do the same.

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